O start-up de proteínas doces dos Estados Unidos Oobli asociouse coa Ingredion Global Ingredients Company, ademais de recadar 18 millóns de dólares no financiamento da serie B1.
Xuntos, Oobli e Ingredion teñen como obxectivo acelerar o acceso á industria a sistemas de edulcorante máis saudables, de gran sabor e asequibles. A través da asociación, traerán solucións de edulcorantes naturais como Stevia xunto cos ingredientes proteicos dobli.
As proteínas doces proporcionan unha alternativa máis sa ao uso de azucre e edulcorantes artificiais, adecuados para o seu uso nunha variedade de aplicacións de alimentos e bebidas, incluíndo refrescos carbonatados, produtos de cocción, iogurts, repostería e moito máis.
Tamén se poden usar para complementar de xeito efectivo a outros edulcorantes naturais, axudando ás empresas de alimentos a mellorar a dozura ao tempo que cumpren os obxectivos nutricionais e xestionan os custos.
As dúas empresas co-desenvolveron recentemente produtos para comprender mellor as oportunidades de proteínas doces e stevia. A asociación lanzouse tras un feedback positivo recollido despois destes ensaios. O mes que vén, Ingredion e Oobli revelarán algúns dos desenvolvementos resultantes no futuro evento de tecnoloxía alimentaria en San Francisco, Estados Unidos, do 13 ao 14 de marzo de 2025.
A rolda de financiamento da serie B1 de 18 millóns de dólares de Oobli contou co apoio de novos investimentos estratéxicos de alimentación e agricultura, incluíndo Ingredion Ventures, Lever VC e Sucen Ventures. Os novos investidores únense a seguidores existentes, Khosla Ventures, Piva Capital e B37 Ventures entre outros.
Ali Wing, CEO de Oobli, dixo: "As proteínas doces son unha adición de longa duración ao kit de ferramentas de edulcorantes mellor para os que traballan cos equipos de mellor clase de Ingredion para emparellar edulcorantes naturais coas nosas novelas proteínas doces entregarán solucións de xogo nesta categoría importante, crecente e oportuna." ". Categoría oportuna." ".
Nate Yates de Ingredion, VP e GM de redución de azucre e fortificación de fibras, e o conselleiro delegado do negocio edulcorante do círculo puro da compañía, dixeron: "Levamos moito tempo na vangarda da innovación en solucións de redución de azucre, e o noso traballo con proteínas doces é un novo capítulo emocionante nesa viaxe".
Engadiu: "Tanto se estamos a mellorar os sistemas edulcorantes existentes con proteínas doces ou usando os nosos edulcorantes establecidos para desbloquear novas posibilidades, vemos sinerxías incribles nestas plataformas".
A asociación segue os recentes anuncios de Oobli de que nos recibiu cartas de "sen preguntas" da FDA Gras para dúas proteínas doces (Monellin e Brazzein), confirmando a nova seguridade das proteínas doces para o seu uso en produtos de alimentos e bebidas.
Tempo de publicación: marzo 10-2025