Concentrado de zume de mazá orgánica
Especificacións
Nome CCproduct | Concentrado de zume de mazá orgánica | |
Solicitude de sentido | Cor | Auga branca ou amarela clara |
Sabor e aroma | O zume debería ter un sabor e un aroma característicos de mazá débiles, sen cheiro peculiar | |
Aparición | Transparente, sen sedimentos e suspensión | |
Impureza | Non hai impurezas estranxeiras visibles. | |
Físico e Químico Características | Sólido soluble, brix | ≥70,0 |
Ácido titulable (como ácido cítrico) | ≤0,05 | |
Valor de pH | 3.0-5.0 | |
Claridade (12ºBX, T625nm)% | ≥97 | |
Cor (12ºBX, T440nm)% | ≥96 | |
Turbidez (12ºBX)/NTU | <1.0 | |
Pectina e almidón | Negativo | |
Chumbo (@12brix, mg/kg) ppmcopper (@12brix, mg/kg) ppmcadimum (@12brix, mg/kg) ppm Nitrato (mg/kg) ppm Ácido fumárico (ppm) Ácido láctico (ppm) HMF HPLC (@Con. PPM) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10ppm | |
Envasado | 220L Follo de aluminio Composto Aséptico Bolsa Aséptica Interior/Aberto Drum de aceiro fóra NW ± kg/tambor 265kgs ± 1,3, gw ± kg/tambor 280kgs ± 1,3 | |
Índices hixiénicos | Patulina /(µg /kg) ≤10 Tpc / (cfu / ml) ≤10 Coliforme/(mpn/100g) negativo Negativo bacteriano patóxeno Molde/levadura/(CFU/ml) ≤10 ATB (CFU/10ml) <1 | |
Comentario | Podemos producir segundo o estándar dos clientes |
Concentrado de zume de mazá
Usando mazás frescas e maduras como materias primas, empregando tecnoloxía e equipos avanzados internacionais, despois de presionar, a tecnoloxía de concentración de presión negativa ao baleiro, a tecnoloxía de esterilización instantánea, o procesamento de tecnoloxía de recheo aséptico. Mantén os nutrientes das mazás, sen contaminación durante todo o proceso, sen aditivos e conservantes. A cor do produto é amarela e brillante, doce e refrescante.
O zume de mazá contén vitaminas e polifenois e ten un efecto antioxidante.
Métodos comestibles:
1) Engade un zume de mazá concentrado con 6 porcións de auga potable e preparalo uniformemente. O zume de mazá 100% puro tamén se pode aumentar ou diminuír segundo o gusto persoal, e o sabor é mellor despois da refrixeración.
2) Tome pan, pan ao vapor e dádeo directamente.
3) Engade a comida ao cociñar a pastelería.
Uso
Equipos