Concentrado de zume de pexego
Especificacións
Nome do produto | Concentrado de zume de pexego | |
Descrición do produto | O concentrado de zume de pexego prepárase a partir de pexego fresco, sano e debidamente maduro, que pasa polo seguinte proceso tecnolóxico, que inclúe lavado, clasificación, desosado, prensado, pasteurización, tratamento enzimático, ultrafiltración, decoloración e evaporación e enchido aséptico, etc. | |
Contido | cor | Cor marrón vermella ou marrón amarela |
Sensorial características | Sabor e aroma | Sabor e aroma típicos de concentrado de zume de pexego, sen cheiros estraños. |
Organizar formulario | Líquido transparente homoxéneo viscoso | |
Impureza | Sen impurezas estranxeiras visibles. | |
Física e Características químicas | Sólido soluble, Brix | ≥65,0 |
Ácido titulable (como ácido cítrico) | ≥1,5 | |
Valor do pH | 3,5-4,5 | |
(8,0 Brix, T430 nm) Cor | ≥50,0 | |
(8,0 Brix, T625nm) Claridade | ≥95,0 | |
Turbidez NTU (8,0 Brix) | <3,0 | |
Estabilidade térmica | Estable | |
Pectina, amidón | Negativo | |
Envasado | Tambor de aceiro con cabeza aberta/interior de bolsa aséptica composta de folla de aluminio de 220 L, NW ± kg/tambor 265 kg ± 1,3, GW ± kg/tambor 280 kg ± 1,3 | |
Conservación/vida útil | Almacenado por debaixo de 5 ℃, 24 meses; Almacenado a -18 graos C, 36 meses | |
Observación | Podemos producir segundo o estándar dos clientes |
concentrado de zume de laranxa
Concentrado de zume de pexego:
Empregando pexego fresco e maduro como materia prima, empregando tecnoloxía e equipos internacionais avanzados, mediante prensado, tecnoloxía de concentración de presión negativa ao baleiro, tecnoloxía de esterilización instantánea e procesamento con tecnoloxía de recheo aséptico. Mantendo a composición nutricional do pexego, en todo o proceso de procesamento libre de contaminación, sen aditivos nin conservantes. A cor do produto é amarela brillante, doce e refrescante.
O zume de pexego contén vitaminas e polifenois, con efectos antioxidantes,
Métodos comestibles:
1) Engade unha porción de zume de pexego concentrado a 6 porcións de auga potable e despois proba o zume de pexego 100 % puro. Ademais, a proporción pódese aumentar ou diminuír segundo o gusto persoal e o sabor mellora despois de refrixerar.
2) Colle pan, pan cocido ao vapor e úntao directamente.
3) Engade a comida ao cociñar a masa.
Uso
Equipamento