Concentrado de zume de pera
Especificacións
| Nome do produto | CONCENTRADO DE ZUME DE PERA | |
| Estándar sensorial: | Cor | Amarelo palmeira ou vermello palmeira |
| Aroma/Sabor | O zume debe ter un sabor e aroma débiles a pera, sen cheiro peculiar. | |
| Impurezas | Sen material estraño visible | |
| Aparencia | Transparente, sen sedimentos nin suspensións | |
| Estándar de Física e Química | contido de sólidos solubles (20 ℃ refractómetro) % | ≥70 |
| Acidez total (como ácido cítrico) % | ≥0,4 | |
| Claridade (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Cor (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| Turbidez (12ºBx) | <3,0 | |
| Pectina/Amidón | Negativo | |
| HPLC con HMF | ≤20 ppm | |
| Índices hixiénicos | Patulina /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (ufc/ml) | ≤10 | |
| Coliformes /(NMP/100g) | Negativo | |
| Bacterias patóxenas | Negativo | |
| Mofo/Lévedo (ufc/ml) | ≤10 | |
| ATB (ufc/10 ml) | <1 | |
| Envasado | 1. Tambor de aceiro de 275 kg, bolsa aséptica no interior cunha bolsa de plástico no exterior, vida útil de 24 meses a unha temperatura de almacenamento de -18 ℃ 2. Outros paquetes: Os requisitos especiais adáptanse á demanda do cliente. | |
| Observación | Podemos producir segundo o estándar dos clientes | |
Concentrado de zume de pera
Escolla peras frescas e maduras como materia prima, empregando tecnoloxía e equipos internacionais avanzados. Despois do prensado, utilícese tecnoloxía de concentración por presión negativa ao baleiro, tecnoloxía de esterilización instantánea e procesamento con tecnoloxía de recheo aséptico. Manteña a composición nutricional da pera, sen aditivos nin conservantes en todo o proceso. A cor do produto é amarela brillante, doce e refrescante.
O zume de pera contén vitaminas e polifenois, con efectos antioxidantes,
Métodos comestibles:
1) Engade unha porción de zume de pera concentrado a 6 porcións de auga potable e prepara uniformemente zume de pera 100 % puro. A proporción tamén se pode aumentar ou diminuír segundo o gusto persoal e o sabor mellora despois de refrixerar.
2) Colle pan, pan cocido ao vapor e úntao directamente.
3) Engade a comida ao cociñar a masa.
Uso
Equipamento
