Investigación e innovación
-
De residuos a valor: os subprodutos do tomate impulsan a innovación sostible a nivel mundial
Cada ano, o mundo xera decenas de millóns de toneladas de residuos de tomate, incluíndo peles, sementes, talos e froitos non comercializables, o que supón un dobre desafío: a perda económica polos recursos descartados e a presión ambiental, xa que os residuos depositados en vertedoiros liberan gases de efecto invernadoiro. Con todo, este subproduto pasado por alto...Ler máis -
Licopeno orgánico: a potencia antioxidante natural da China
A medida que os consumidores globais se orientan cara a ingredientes naturais e dietas orientadas ao benestar, China converteuse rapidamente nun actor clave na produción de licopeno orgánico. Co cultivo orgánico a grande escala, as tecnoloxías de extracción modernas e os prezos competitivos, o país está a dar forma ao futuro das formigas naturais...Ler máis -
Licopeno: o supernutriente que transforma a saúde e o benestar
O licopeno, un pigmento vermello natural que se atopa nos tomates e outras froitas, está a recibir atención mundial polas súas extraordinarias propiedades para a saúde. Desde o apoio ao benestar cardiovascular ata a mellora da protección da pel, os beneficios para a saúde do licopeno están a redefinir tanto os suplementos dietéticos como a industria da beleza...Ler máis -
Bananas liofilizadas: a revolución definitiva dos petiscos saudables
A medida que os consumidores se volven máis conscientes da saúde, os plátanos liofilizados están a converterse rapidamente nunha opción destacada no mundo dos aperitivos saudables. Combinando sabor natural, alto valor nutricional e comodidade para picar, estes innovadores produtos de plátano están a redefinir a forma en que a xente desfruta da froita fóra de casa. &...Ler máis -
Lactato de calcio: unha opción máis segura e eficaz para a saúde ósea e metabólica
Entre os suplementos de calcio, o lactato de calcio chamou a atención pola súa alta seguridade, excelente absorción e dobre beneficio para a saúde ósea e a regulación metabólica. Investigacións recentes mostran que este calcio orgánico é máis doado de absorber para o corpo, reduce os riscos para a saúde a longo prazo e está a converterse...Ler máis -
Tamaño do mercado de froitas e verduras liofilizadas e previsións ata 2035.
O mercado mundial de froitas e verduras liofilizadas valorouse en 5.500 millóns de dólares en 2025. Segundo un informe recente de Global Market Insights Inc., proxéctase que o mercado creza de 5.900 millóns de dólares en 2026 a 10.700 millóns de dólares en 2035, o que representa unha taxa de crecemento anual composta (CAGR) do 6,9 %. Baseado...Ler máis -
Os suplementos diarios baratos parecen mellorar a función cerebral nos adultos maiores: ScienceAlert
O que é bo para o intestino dos adultos maiores tamén pode selo para o seu cerebro. Un innovador estudo con xemelgos descubriu que a suplementación diaria con proteínas e prebióticos melloraba o rendemento da memoria en persoas maiores de 60 anos. Os resultados deste estudo, publicados a principios do ano pasado, dan que pensar, especialmente...Ler máis -
Previsión do mercado de proteínas vexetais baseadas en tecidos para 2025-2030, incluíndo estudos de caso de AI Bobby, Greenprotein AI e Cradle.
O mercado mundial de proteínas vexetais texturizadas (TVP) está preparado para un crecemento significativo e proxéctase que alcance os 2.650 millóns de dólares estadounidenses en 2030, rexistrando unha taxa de crecemento anual composta (TCAC) do 7,1 %. Os líderes do sector como ADM, Roquette e Cargill están a aproveitar os investimentos en I+D para mellorar a calidade das TVP e ampliar os seus produtos...Ler máis -
O glucomanano do konjac pode promover a saúde intestinal en atletas de elite.
«A suplementación con glucomanano de konjac (KGM) semella ser unha estratexia clinicamente relevante para aliviar o estreñimento funcional, cun posible mecanismo que se traduce na mellora da diversidade e a función da microbiota intestinal», escribiron científicos da Southwest University, na China, en...Ler máis