En xuño de 2026, Europa estaba a sufrir unha calor abafante.
Segundo a Axencia de Noticias Xinhua, a Agence France-Presse estimou, baseándose nas previsións meteorolóxicas e nos datos de poboación do Centro Común de Investigación da UE, que o 25 de xuño polo menos 101 millóns de persoas en Europa estiveron expostas a temperaturas superiores a 35 °C, das cales 50 millóns foron afectadas só en Francia. Segundo as normas de referencia da Organización Meteorolóxica Mundial, unha onda de calor defínese como unha temperatura máxima diaria superior a 32 °C que dura 3 días consecutivos ou máis.
Os datos do Ministerio de Agricultura francés mostran que o sur de Francia...tomateAs rexións produtoras sufriron perdas de ata o 80 %. Un informe de GuardianTV describiu vividamente a situación como «os tomates cócense na videira».
Por que foi Francia o país máis afectado de Europa? A temperatura media global xa aumentou uns 1,4 °C en comparación cos niveis preindustriais, mentres que o quecemento xeral de Europa alcanzou aproximadamente os 2,4 °C. Debido á súa localización xeográfica e aos patróns de circulación atmosférica, Francia é máis vulnerable ao impacto das correntes de aire cálido extremo que o Reino Unido e Alemaña. As ondas de calor extremas convertéronse nun fenómeno normalizado en Francia, que chegan antes e duran máis cada ano. En 2003, unha onda de calor en Francia matou a máis de 14 000 persoas; en 2026, a calor cobrou non só vidas humanas, senón tamén colleitas.
A calor extrema no sur de Francia é moito máis grave que o "déficit hídrico" ordinario. As temperaturas que superan constantemente os 40 °C durante varios días actúan directamente sobre os propios froitos, o que provoca unha redución de case o 30 % na produción de millo, centos de miles de mortes de aves de curral en Francia e unha caída do 30 % ao 40 % na produción de leite debido ao estrés térmico nas vacas leiteiras. Todo o sector agrícola está "en febre".
Esta onda de calor tamén provocou un debate político sobre o aire acondicionado en Francia. A extrema dereita presentou o aire acondicionado como unha necesidade para a subsistencia, mentres que os ecoloxistas salientaron que o aire acondicionado exacerbaría o efecto illa de calor. A realidade é que a taxa de penetración do aire acondicionado en Francia é inferior ao 10 %, moito menor que a dos seus veciños España e Italia. Nunha soa semana, Carrefour vendeu polo menos 30 000 aparellos de aire acondicionado e ventiladores eléctricos, e as vendas de aparellos de aire acondicionado e ventiladores eléctricos de Amazon en Francia case se duplicaron en comparación co mesmo período da semana anterior.
Voltando á industria do tomate: que tamaño ten a industria francesa de transformación do tomate? Segundo as previsións da industria, espérase que a produción francesa de tomate en 2026 alcance as 494.900 toneladas, cunha superficie de plantación duns 2.736 hectáreas. En abril, os prezos nacionais foron un 34 % superiores ao nivel de 2025 e un 41 % superiores á media de 2021-2025. Os recortes de produción xa se reflectiron directamente nos prezos.
Os problemas de Francia non se limitan ás súas fronteiras. Como unha das principais potencias agrícolas da UE, o recorte da produción de tomate de Francia aumentou directamente a presión sobre as entregas noutras rexións produtoras importantes como Italia e España. As cotizacións do ketchup de tomate no mercado spot europeo xa sentiron presión da oferta, polo que os aumentos de prezos a curto prazo están a transmitirse aos compradores globais.
A "cúpula de calor" de Xinjiang e a incerteza na Mongolia Interior
Mentres Europa loita contra a crise do tomate, os ollos dos actores mundiais da industria do tomate diríxense simultaneamente cara a Oriente. A principios de xullo de 2026, a conca de Xinjiang, na China, foi afectada por un raro evento meteorolóxico extremo chamado "cúpula de calor".
Que é unha cúpula térmica? En termos sinxelos, refírese a un sistema estable de alta presión quente que se forma a gran altitude e que actúa como unha tapa de pota grosa completamente selada fixada sobre o norte da China. Esta "tapa" ten dúas características fatais: en primeiro lugar, atrapa a calor do chan, impedindo que o aire quente escape á atmosfera superior e obrigándoo a acumularse preto da superficie; en segundo lugar, bloquea o aire frío do exterior, mantendo fóra os ventos fríos e o aire quente atrapado no interior.
As notificacións oficiais do Observatorio Meteorolóxico de Xinjiang mostran que a principios de xullo, toda a rexión de Turpan mantívose por riba dos 40 °C durante varios días consecutivos, cunha temperatura máxima medida de 49 °C o 3 de xullo, e espérase que algunhas zonas locais se acheguen aos 50 °C, superando o extremo meteorolóxico para o mesmo período. En Hami, Bayangol e outras rexións, as temperaturas superficiais superaron os 65 °C.
O máis alarmante é que esta "tapa" non está estacionaria. A cúpula de calor esténdese constantemente cara ao leste. Segundo a previsión da Administración Meteorolóxica Chinesa do 4 de xullo, o cinto de altas temperaturas cubriu Gansu e o oeste de Mongolia Interior e despois invadiu as rexións do norte da China e Huanghuai. No sur de Pequín, Tianjin, no centro-sur de Hebei, no norte de Henan e no oeste de Shandong, a temperatura máxima diúrna está a subir ata os 38 °C ou os 40 °C.
Entón, poderán sobrevivir os cultivos de tomate de Xinjiang este ano? Necesitamos analizar isto desde dúas dimensións: os "patróns de plantación" e o "clima xeográfico".
Plantación a campo aberto vs. plantación en invernadoiro
O 100 % dos tomates de procesamento de Xinjiang cultívanse en campo aberto. As condicións abertas e ventiladas evitan o efecto de "torrado abafado" nos invernadoiros. As zonas máis afectadas de Francia foron aquelas que carecían de equipos avanzados de control ambiental, onde as temperaturas internas poderían superar moito o nivel exterior. Os tomates de Xinjiang medran en campo aberto, onde polo menos pode soprar o vento.
A confianza do rego de neve fundida da montaña Tianshan
A alma dos tomates de Xinjiang reside na auga do derretemento das montañas Tianshan. Aínda que as altas temperaturas aumentan a evaporación, tamén aceleran o derretemento do xeo e a neve alpinos, o que á súa vez garante un subministro de auga estable. En combinación coa tecnoloxía amplamente popularizada de "rego por goteo baixo película plástica + xestión integrada de auga e fertilizantes" en Xinjiang, o subministro de auga ao sistema radicular aínda se pode garantir con precisión.
A última liña de defensa: diferenza de temperatura diurna
A síntese de licopeno require temperaturas nocturnas axeitadas. A vantaxe única de Xinjiang reside na súa coñecida característica climática: "levar unha chaqueta de coiro pola mañá e unha gasa ao mediodía". Mesmo se a temperatura diúrna supera os 40 °C, sempre que a temperatura nocturna baixe a uns 20 °C, as plantas poden ter a oportunidade de recuperarse.
En 2025, a superficie de plantación de tomates de procesamento en Xinjiang alcanzou os 520.000 mu, cunha produción de 4,8 millóns de toneladas. A taxa de mecanización global chegou ao 99 %, e as taxas de mecanización tanto na sementeira como na colleita superaron o 98,5 %. Xinjiang conta con máis de 70 empresas de procesamento, que forman un sistema de cadea industrial completo que abrangue a cría, a plantación, o procesamento e as vendas. O vicepresidente da Asociación da Industria do Tomate de Xinjiang presentou que a superficie nacional de plantación de tomate de procesamento este ano é de 1,6 millóns de mu, dos cales 1,35 millóns de mu están en Xinjiang, o que representa máis do 84 % do total do país.
Na prefectura de Changji e no condado de Heshuo, en Xinjiang, os produtores informaron de que «o crecemento xeral da floración e o xermolo do tomate este ano está equilibrado», cun rendemento estimado de 9 toneladas por mu. Os produtores da cidade de Shawan tamén dixeron que se espera que as variedades de maduración media se recollan a principios de agosto, cun rendemento duns 9 toneladas por mu.
Segundo múltiples fontes de noticias, a onda de calor a curto prazo de principios de xullo tivo un impacto substancial relativamente limitado na redución da produción de tomate de procesamento de Xinjiang. Non obstante, as altas temperaturas acelerarán a maduración da froita, o que pode levar a un período de colleita excesivamente concentrado, exercendo unha enorme presión sobre a capacidade de procesamento diaria das plantas de procesamento posteriores, o que provocará colas.
Data de publicación: 10 de xullo de 2026
