Como mantemos intacto o sabor do tomate fresco despois de 6 meses de envío marítimo?

Chumbo

Como exportador chinés de pasta de tomate con raíces no cinto dourado de cultivo de tomate de Xinjiang, desenvolvemos o noso exclusivo proceso de peche estéril de 3 pasos que mantén o sabor fresco do tomate totalmente preservado mesmo despois de 6 meses de transporte transoceánico. Este avance está a romper o estereotipo de longa data entre os compradores globais de que o envío a longa distancia inevitablemente prexudicará a calidade dos produtos de tomate enlatados.

O noso sistema de bloqueo de sabor estéril en 3 pasos

1. Esterilización instantánea a temperatura ultraalta en 3 segundos

Abandonamos o método tradicional de esterilización prolongada de 20 minutos que dana os nutrientes. O noso tomate acabado de triturar quéntase a 137 °C durante un máximo de 3 segundos. Isto elimina todos os microorganismos nocivos, á vez que conserva máis do 90 % da vitamina C orixinal e do licopeno natural que se destruirían cun quecemento prolongado.

2. Enchido aséptico a presión positiva completa

Todo o noso taller de envasado mantén aire estéril filtrado a presión positiva de 10 Pa, o que impide por completo a entrada de bacterias externas na liña de produción. Cada peza de material de envasado pasa por un proceso de desinfección ultravioleta e enxágüe con auga quente antes de tocar o nosopasta de tomate, asegurándose de que non se produza contaminación secundaria durante o enlatado.

3. Osíxeno residual controlado por debaixo do 0,3 %

Antes de selar cada lata, bombeamos todo o osíxeno residual do interior do recipiente, o que reduce a taxa interna de osíxeno residual a menos do 0,3 %. Este paso detén eficazmente o deterioro oxidativo durante as longas viaxes marítimas, polo que a nosa pasta de tomate nunca desenvolverá sabores metálicos ou apagados mesmo despois de medio ano no océano.

Rendemento verificado cos nosos clientes globais

Desde que aplicamos completamente este novo proceso en 2024, entregamos máis de 120 envases desta pasta de tomate a mercados de toda a Unión Europea, Sudáfrica, o sueste asiático e Oriente Medio. As probas de mostraxe realizadas por terceiros despois de 6 meses de transporte marítimo mostran que a taxa de retención do sabor do noso produto alcanza o 94 %, moi superior ao nivel medio do 72 % dos produtos tradicionais de pasta de tomate no mercado internacional.

Preguntas frecuentes

1. P: Este proceso de 3 pasos aumenta moito os custos de produción?
   R: O noso custo de produción total só aumenta arredor dun 6 %, pero reduce as taxas de devolución causadas polo deterioro do sabor para os nosos clientes estranxeiros en máis dun 90 %, o que supón un valor moito maior na cadea de subministración a longo prazo para os importadores.
2. P: Pode funcionar esta tecnoloxía para diferentes tamaños de envases?
   R: Absolutamente. O noso sistema admite unha compatibilidade total desde frascos de vidro de consumo de 70 g ata bolsas asépticas industriais de 220 kg, cubrindo todas as especificacións de envasado convencionais no comercio mundial de salsas de tomate.
3. P: Engades algún conservante ou aditivo adicional neste proceso?
   R: Non, confiamos totalmente na esterilización física e no control do osíxeno durante todo o proceso. O noso produto acabado non contén conservantes artificiais, colorantes artificiais nin aromas sintéticos, e cumpre plenamente as normas de seguridade alimentaria da UE.
4. P: Como funciona a vantaxe de materia prima de Xinjiang con este proceso?
   R: Os tomates de procesamento que obtemos localmente teñen un alto contido en sólidos naturais e baixa actividade de auga. Cando se combinan co noso sistema estéril de 3 pasos, a base de sabor natural do noso produto é moito máis estable que a dos elaborados con materias primas diluídas.
5. P: Cal é a cantidade mínima de pedido para esta versión que non altera o sabor da súa pasta de tomate?
   R: A nosa cantidade mínima de pedido é de 1 contedor de 20 pés. Tamén invitamos aos compradores a solicitar unha mostra de 200 kg para verificar o sabor antes de realizar un pedido formal a granel.
6. P: Podes proporcionar informes de probas de terceiros para demostrar o efecto de retención do sabor durante 6 meses?
   R: Podemos proporcionarlle datos de proba completos, incluíndo informes de comparación de sabores, certificados de inspección microbiana e rexistros de detección de osíxeno residual emitidos por institucións internacionais autorizadas para a análise de alimentos.