No condado de Muchuan, cidade de Leshan, provincia de Sichuan, suroeste da China, prodúcense máis de 100 tipos de produtos de konjac, incluíndo arroz konjac, fideos konjac, nós konjac e xelea de konjac, que se exportan a máis de 60 países e rexións.
Na aldea de Shuiyue, no municipio de Dibao, no condado de Muchuan, Deng Changwen plantou 30 mu (2 hectáreas) de konjac, converténdose nun coñecido produtor a grande escala da zona.
O konjac ten unhas condicións de cultivo moi esixentes. Wang Mingcai, residente da aldea de Shuiyue, leva tres anos cultivando konjac e acumulou unha gran experiencia. «Para que o konjac medre ben, en primeiro lugar, hai que escoller a variedade axeitada», dixo.
Deng dixo: «Nos últimos anos, os departamentos de agricultura e asuntos rurais promoveron activamente novas variedades de konjac, como a Muyu nº 1, que teñen unha maior resistencia á seca e ás inundacións».
No centro de cultivo de tecidos de konjac do condado, xurdiron brotes tenros de plántulas de konjac recentemente cultivadas. «Nos últimos anos, colaboramos con institucións como a Universidade do Suroeste e a Academia de Ciencias Agrícolas de Leshan para cultivar novas variedades, incluída a Muyu nº 1. Estas variedades están a ser sometidas a probas de plantación e pronto serán amplamente distribuídas», dixo Zhou Ming, director do centro.
Cando o Sr. Wang comezou a plantar konjac, atopouse con numerosas dificultades debido á súa falta de experiencia. Neste momento crítico, a Asociación de Konjac de Muchuan organizou expertos para proporcionar asistencia in situ e formación en técnicas de plantación.
Nos últimos anos, a través de programas de formación organizados polo Departamento de Agricultura e Asuntos Rurais e a Asociación de Produtores de Konjac de Muchuan, Wang e Deng dominaron unha serie de novas tecnoloxías.
Nunha plantación de konjac no condado de Muchuan, cidade de Leshan, provincia de Sichuan, comerciantes estranxeiros observan a colleita de konjac nun invernadoiro. (Foto/Lan Xiang)
O distrito creou instalacións estandarizadas para o cultivo de konjac mediante a implementación dunha política de apoio aos agricultores na construción de invernadoiros con estrutura de aceiro, a instalación de canles de drenaxe e rega e a instalación de equipos de rega por goteo.
«Ofrecémoslles aos agricultores que constrúen invernadoiros unha subvención de aproximadamente o 30 % e aos que constrúen estanques unha subvención baseada na capacidade do estanque», afirmou Lieshazi, subdirector da Oficina de Agricultura e Asuntos Rurais do condado de Muchuan. Nos últimos cinco anos, as autoridades locais investiron máis de 60 millóns de iuanes (aproximadamente 8,51 millóns de dólares) na construción de granxas de konjac e atraeron máis de 400 millóns de iuanes de capital privado.
O condado de Muchuan tamén pon moita énfase na innovación institucional. Para establecer unha base de cultivo de konjac, a aldea de Huayuan, no municipio de Dibao, creou un fondo colectivo para a aldea, investindo na construción de estradas con subvencións gobernamentais. «Animamos ao investimento colectivo nas aldeas para fortalecer a economía colectiva», dixo o Sr. Li. Actualmente, a área estandarizada de cultivo de konjac no condado de Muchuan supera os 11.000 mu (aproximadamente 733 hectáreas).
A medida final é a ampliación das capacidades tecnolóxicas. No parque de demostración para o estudo e uso do konjac no distrito, utilízanse invernadoiros para facer demostracións de diversas variedades de konjac e realizar a selección de sementes.
«Realizaremos plantacións de proba de novas variedades dentro do parque», dixo Liao Yixing, secretario xeral da Asociación de Konjac de Muchuan. O parque tamén está a explorar novos métodos de plantación, como o cultivo intercalado de konjac con millo, para aumentar o rendemento por unidade de superficie.
Deng Changwen, un importante produtor de konjac, colleita konjac na aldea de Shuyue, municipio de Dibao, condado de Muchuan, cidade de Leshan, provincia de Sichuan, no suroeste de China. (Foto/Yang Xiong)
Grazas ao apoio da industria, o konjac de Muchuan converteuse nun produto de indicación xeográfica nacional e o proceso de creación da marca avanza de xeito constante.
O distrito ten previsto establecer un centro de xestión da propiedade intelectual. «Unha vez rematado, o centro proporcionará unha xestión unificada e apoio profesional para os dereitos de propiedade intelectual relacionados co konjac na rexión, o que fortalecerá aínda máis a marca konjac de Muchuan», afirmou o Sr. Li.
Anual celébrase un seminario para empresas da industria alimentaria dedicadas ao cultivo e procesamento de konjac. «Cada ano, o seminario atrae a Muchuan numerosas empresas alimentarias e comerciais de Europa, América e outras rexións, desexosas de aprender sobre os métodos de cultivo e procesamento de konjac», dixo o Sr. Liao.
Hoxe, a área de plantación de konjac no condado de Muchuan alcanzou os 35.000 mu, cun valor de produción total que supera os 500 millóns de yuans. Tamén se estableceu unha cadea de produción completa para o procesamento avanzado e a exportación de konjac, liderada por empresas líderes.
Sentaiyuan Biotechnology Co., Ltd., en Muchuan, provincia de Sichuan, opera varias liñas de procesamento profundo de konjac. A empresa tamén conta cunhas instalacións de produción dixital. «Desenvolvemos máis de 100 tipos de produtos de konjac e a nosa capacidade de produción anual supera as 10 000 toneladas de konjac fresco», afirmou Liu Lei, director executivo da empresa.
O Sr. Liu sinalou: «Tamén estamos a formar equipos para desenvolver continuamente novos produtos», e engadiu que a empresa solicitou máis de 40 patentes en diversas tecnoloxías.
O Sr. Liu dixo que, grazas ao apoio dunha empresa comercial profesional, o volume de exportacións da compañía superou os 20 millóns de dólares estadounidenses durante varios anos consecutivos.
Data de publicación: 19 de decembro de 2025