A compañía de té Marukyu Koyamaen afirmou que o nome do seu famoso té negro enlatado foi copiado da bebida. (ABC News: James Orton)
Á primeira vista, esta lata de matcha semella auténtica, e leva a coñecida marca Isuzu e outras características do produto.
O té verde xaponés en po é tan popular que o respectado fabricante Marukyu Koyamaen limita o número de compras por cliente para evitar a acumulación.
Pero Matsutsugu Nonomura, que estaba a cargo das vendas internacionais da empresa, sabía que a lata de té matcha Isuzu que levaba nas mans era falsa.
O café con leite matcha está a gañar popularidade grazas á súa atractiva imaxe nas redes sociais. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
O matcha volveuse cada vez máis popular nos últimos anos e os agricultores xaponeses están a ter dificultades para satisfacer a crecente demanda.
As árbores de té tardan uns cinco anos en medrar e o proceso de produción de té en po é moi complexo. Para aumentar o contido de clorofila e aminoácidos, os agricultores deben darlles sombra durante unhas tres semanas antes da colleita.
Despois da colleita, as follas quéntanse ao vapor durante 10 segundos, sécanse ao aire e logo móense cun muíño de pedra tradicional, o que produce só 40 gramos por hora.
O etiquetado do té matcha non está regulado en gran medida e algúns produtores xaponeses temen que fabricantes chineses sen escrúpulos estean a aproveitar a crecente demanda para vender produtos de té de baixa calidade coa etiqueta de "matcha xaponés".
Aínda que calquera pode facer matcha, os produtores afirman que algunhas etiquetas ou envases de matcha que ven no estranxeiro copian marcas xaponesas coñecidas ou afirman falsamente que o té procede de rexións xaponesas.
Como a maioría dos tés, o matcha faise coa mesma planta (a árbore do té, Camellia sinensis), pero o xeito en que se procesa é significativamente diferente. (ABC News: James Orton)
A bebida converteuse recentemente nun éxito nas redes sociais, e os consumidores eloxian os seus beneficios para a saúde, o seu rico sabor umami e a súa lixeireza de cafeína en comparación co café normal.
O matcha é un tipo especial de té verde orixinario do Xapón e cunha historia que se remonta polo menos a 400 anos. (ABC News: James Orton)
O aditivo agora é común nas cafeterías de todo o mundo, aparecendo en cafés con leite, bolos e xeados, pero esta non é a primeira vez que a súa demanda aumenta.
A primeira escaseza de matcha produciuse na década de 1990, cando o fabricante de xeados Häagen-Dazs lanzou xeado con sabor a té verde no Xapón.
«Síntome incriblemente satisfeito ao ver que a cultura xaponesa, ou mellor dito, estas tradicións históricas perdurables, son recoñecidas por xente de todo o mundo», dixo.
O ano pasado, grazas ao auxe das redes sociais, as exportacións de té verde do Xapón creceron un 25 % interanual, alcanzando un máximo histórico.
Este ano, eses récords volveron romperse: as vendas de partidos de xaneiro a setembro superaron as vendas totais de todo o ano 2024.
O Sr. Yamamoto dixo: «Lamentamos profundamente non poder atender as necesidades das persoas de todo o mundo».
Existe a preocupación de que o aumento da produción de matcha afecte ao subministro doutras variedades de té verde que seguen sendo populares entre os consumidores xaponeses.
En Uji, unha das rexións de té máis famosas do Xapón, fórmanse sempre longas filas de turistas diante das tendas de matcha, e o té dos andeis esgótase ás poucas horas de abrir.
Mercar directamente ao fabricante segue a ser unha opción fiable, pero o Sr. Nomura está preocupado polo auxe de distribuidores en liña sen escrúpulos.
Algunhas variedades chinesas de matcha que se venden no mercado imitan os nomes e o envase de produtos xaponeses coñecidos, mentres que outras afirman falsamente que se producen en rexións de té xaponesas como Uji.
Dixo: «Se os consumidores compran un produto pensando que é matcha de Uji, pero non o ven tan saboroso como esperaban, é probable que deixen de compralo».
"A perspectiva de que estes produtos falsificados se estendan non só na China, senón por todo o mundo, causaría danos extremadamente graves ao mercado."
As autoridades agrícolas xaponesas dixeron que a medida que a popularidade do matcha foi crecendo, tamén o fixo a cantidade de produtos falsificados, pero non puideron proporcionar cifras específicas.
O Ministerio de Agricultura, Silvicultura e Pesca do Xapón promove activamente o rexistro destas marcas no estranxeiro e cre que tivo certo éxito presionando a China para combater os produtos enganosos.
O matcha faise moendo follas secas de té verde, despois de eliminar as veas, ata converterse nun po fino. (ABC News: James Orton)
«Sabemos que, por exemplo, empresas chinesas non relacionadas con Uji solicitaron rexistrar a marca comercial 'Uji Matcha' na China», dixo Tomoyuki Kawai, do departamento provincial de té.
O rápido aumento da popularidade do matcha provocou unha escaseza mundial deste té en po de alta calidade. (ABC News: James Orton)
As relacións sino-xaponesas entraron nun círculo vicioso despois de que o primeiro ministro xaponés, Sanae Takaichi, insinuase unha posible intervención xaponesa no conflito de Taiwán.
A ABC contactou coa Administración Nacional de Propiedade Intelectual da China, pero non recibiu resposta.
Este servizo pode conter contido de AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN e BBC World Service que está protexido por dereitos de autor e non se pode reproducir.
Recoñecemos que os aborixes australianos e os pobos das illas do estreito de Torres foron os primeiros habitantes de Australia e os gardiáns tradicionais da terra na que vivimos, aprendemos e traballamos.
Data de publicación: 17 de decembro de 2025