As negociacións sobre os volumes de produción e os prezos de 2026 aínda están en curso no hemisferio norte, mentres que a colleita no hemisferio sur está a piques de rematar. Segundo as últimas estimacións do Consello Mundial de Tomate de Procesamento (WPTC), espérase que a produción mundial de tomate de procesamento sexa inferior aos 40 millóns de toneladas métricas, actualmente estimada en 39,8 millóns de toneladas métricas. Isto representa unha lixeira diminución con respecto á produción final de 2025 de 40,3 millóns de toneladas métricas e é considerablemente inferior aos volumes excedentes rexistrados en 2023 (44,4 millóns de toneladas métricas) e 2024 (45,9 millóns de toneladas métricas).
Países membros da AMITOM
Bulgaria
Debido ao aumento dos custos da enerxía e dos fertilizantes (+40 %) e ás renovacións previstas na instalación máis grande, Balkan, espérase que o volume de procesamento de 2026 diminúa nun 50 % ata as 20 000 toneladas métricas. O tempo actual é lixeiramente húmido, pero non afectará á sementeira prevista para finais de abril.
Exipto
A previsión mantense sen cambios en 800.000 toneladas métricas.
Francia
A incerteza persiste mentres as negociacións sobre prezos e produción continúan. Espérase que a produción diminúa a 150.000 toneladas métricas, probablemente acompañada dunha redución da superficie convencional, mentres que se proxecta que a superficie orgánica aumente. A superficie total plantada será inferior a 2.000 hectáreas.
As persistentes choivas invernais deixaron os campos húmidos e as condicións desfavorables. O transplante, que orixinalmente estaba previsto que comezase esta semana, pode atrasarse ata a próxima semana debido ao tempo ventoso e frío actual.
Grecia
O tempo é favorable e os campos están preparados. A sementeira comezou esta semana nas rexións do sur e comezará a próxima semana nas zonas centrais. A principal preocupación é o impacto da guerra nos prezos da enerxía e dos fertilizantes, a pesar dalgún apoio gobernamental. A previsión mantense en 450.000 toneladas métricas.
Anunciáronse prezos, cunha media aproximada de 115 €/mt (entrega na fábrica), con algunhas variacións.
Hungría
A previsión actual é de arredor de 70.000 toneladas métricas. A sementeira en viveiro comezou a semana pasada.
Irán
Persiste unha gran incerteza e a comunicación é difícil. Irán prohibiu temporalmente as exportacións de tomates e produtos derivados do tomate. Proporcionarase máis información a medida que estea dispoñible.
Italia
A dispoñibilidade xeral de auga no norte de Italia é suficiente (inverno húmido) e a preparación do solo está en boas condicións. A previsión mantense no nivel publicado en febreiro (3 millóns de toneladas métricas).
As negociacións entre as asociacións de procesadores e produtores sobre os volumes de produción e as condicións económicas enfrontáronse a unha serie de atrasos e dificultades debido á volatilidade dos custos enerxéticos, que afectan non só ao combustible para as operacións agrícolas, senón tamén aos custos dos insumos, incluídos os fertilizantes nitroxenados. As negociacións concluíron finalmente o venres 27 de marzo, cun prezo medio de referencia para a entrega no campo de 137 €/tm, incluíndo as primas por entrega tardía e as taxas de servizo.
As condicións no centro e sur de Italia son mellores que as do ano pasado, con abastecementos de auga axeitados en moitas zonas. Non obstante, a presa de Occhito, aínda que mellorou, aínda non resolve totalmente a escaseza de auga.
Como é habitual, as asociacións de procesadores e produtores das rexións centrais e meridionais agardarán a que se finalicen os prezos do norte antes de comezar as súas propias negociacións.
As tensións internacionais relacionadas co Estreito de Ormuz suscitaron importantes preocupacións sobre os custos do diésel e os fertilizantes, o que creou obstáculos para as negociacións.
A previsión foi revisada a 2,8 millóns de toneladas métricas para o centro/sur de Italia, o que eleva a produción nacional total prevista a 5,8 millóns de toneladas métricas.
Portugal
Portugal viuse afectado por múltiples tormentas, con inundacións xeneralizadas nas zonas de cultivo de tomate. Algúns límites de campos ao longo do río Texo resultaron danados, o que provocou terreos encharcados. O bo tempo actual da primavera está a axudar a secar as zonas inundadas restantes. Está previsto que o transplante comece o 6 de abril.
Polo tanto, mantense a estimación de 1,3 millóns de toneladas métricas. Os prezos estacionais indícanse nos medios de comunicación en aproximadamente 106–107 €/tm (entrega no campo).
Serbia
As condicións ata a data son favorables. Se os rendementos alcanzan o nivel da tempada pasada de aproximadamente 90 toneladas métricas por hectárea, espérase que o volume de procesamento sexa de 57.000 toneladas métricas.
España
As abundantes choivas invernais encheron os encoros de Andalucía e Estremadura, o que garante un bo abastecemento de auga durante os próximos catro anos. O tempo é favorable actualmente; a plantación comezou a semana pasada en Andalucía e comezará a próxima semana en Estremadura.
Acordáronse prezos aproximados de 107 €/tm (entrega no campo) ou 115 €/tm (entrega na fábrica). Non obstante, algúns agricultores están a solicitar prezos máis altos debido ao aumento dos custos da enerxía e os fertilizantes. A previsión elevouse a 2,75 millóns de toneladas métricas.
Tunisia
Aínda non hai dispoñible ningunha previsión de procesamento para a tempada. Os únicos datos dispoñibles son a superficie plantada prevista, estimada en aproximadamente 15.300 hectáreas.
Turquía
Segundo a información recompilada, a superficie plantada pode diminuír lixeiramente no sur, mentres que se manterá estable ou aumentará lixeiramente na rexión de Bursa. O tempo foi húmido a semana pasada e espérase máis choiva a próxima, polo que a plantación será un pouco máis tarde do habitual.
As existencias de produtos (principalmente pasta de tomate en conserva) seguen existindo e as exportacións diminuíron debido a tipos de cambio desfavorables. Espérase unha produción de entre 2,4 e 2,5 millóns de toneladas métricas.
Non hai datos públicos de prezos dispoñibles, pero os prezos dos contratos roldan os 525 TRY/tonelada métrica (entrega á fábrica), o que equivale a 100 €. Os agricultores esixen prezos máis altos debido ao aumento dos custos; se non, poderían reducir o uso de fertilizantes, o que afectaría aos rendementos.
Ucraína
Os campos están preparados, a sementeira en viveiro comezou segundo o previsto e o transplante está previsto para finais de abril. Os subministros de fertilizantes son suficientes, pero os prezos considéranse pouco razoables e os prezos da enerxía tamén subiron. A previsión pode revisarse á baixa en maio en función das condicións reais do campo. As posicións na primeira liña permanecen sen cambios respecto a hai un ano.
Outros países do hemisferio norte
California
A sementeira dos cultivos de tempada temperá comezou en febreiro en condicións meteorolóxicas ideais. Marzo trouxo temperaturas superiores ao normal, o que favoreceu o crecemento das plantas nos campos xa sementados. O aumento das temperaturas tamén provocou breves pausas nalgunhas actividades de sementeira, pero non se esperan problemas importantes neste momento.
As precipitacións recibidas este ano están por debaixo das expectativas de principios de inverno, o que reducirá as asignacións de auga nalgunhas partes do estado. Dado que a superficie plantada xa se contraeu esta tempada, a redución das asignacións de auga non afectará á superficie plantada real da campaña actual.
As negociacións de prezos aínda están en curso.
Canadá
As intencións iniciais do contrato para 2026 son de 586.000 toneladas curtas (aproximadamente 532.000 toneladas métricas). O tempo típico de principios de primavera prevaleceu durante as últimas semanas, incluíndo períodos alternados de cálidos e fríos, ceos nubrados, choiva intermitente, neve húmida ocasional e varias noites con temperaturas baixo cero. Está previsto que a plantación comece a principios ou mediados de maio.
China
A finais de marzo, a superficie plantada para o procesamento de tomates era de aproximadamente 50.670 hectáreas. Estímase que a produción sería de 5,92 millóns de toneladas métricas. A revisión á baixa débese principalmente á cautela dos agricultores cara ás perspectivas do mercado e a un menor entusiasmo pola sementeira.
Xapón
A plantación comezará por fases a partir de finais de marzo, empezando pola rexión de Tokai. A previsión non cambiou: 400 hectáreas plantadas, cun volume de procesamento previsto de 24.000 toneladas métricas.
Países do hemisferio sur
Arxentina
A campaña de tomate de procesamento de 2026 na Arxentina colleitou aproximadamente o 75 % da superficie plantada, entrando na súa 13.ª semana de colleita. Estímase que a superficie plantada é de 5.120 hectáreas. En condicións de rendemento normais (en liña coa media plurianual), espérase que a produción total alcance aproximadamente as 425.000 toneladas métricas.
As expectativas de rendemento seguen sendo fortes e estables, apoiadas polo bo rendemento do programa Tomate 2000, que mitigou eficazmente o impacto das recentes sarabiadas. Os rendementos actuais son entre un 10 e un 15 % superiores á tempada pasada, o que mostra unha mellora continua con respecto a 2025. O estado xeral da colleita é bo e a calidade da froita foi moi satisfactoria ata a data.
As condicións meteorolóxicas desta tempada foron en xeral estables: cálidas, secas, ventosas e con precipitacións escasas. Non obstante, unha forte sarabia azoutou a zona de Villa Aberastain, na provincia de San Juan, a mediados de xaneiro, afectando unha área inusualmente grande de aproximadamente 400 hectáreas, con danos que van de leves a graves.
A colleita comezou a mediados de decembro e progresou de xeito constante. Aínda que se acelerou arredor das semanas 5 e 8, desde entón volveu a un ritmo normal. A colleita vai polo bo camiño e espérase que conclúa a finais de abril, dependendo da programación da fábrica e das condicións restantes do campo.
Dentro do programa Tomate 2000, que representa unha gran parte da produción nacional, o progreso é lixeiramente superior: colleitouse o 76 % da superficie axustada (2.160 hectáreas dun total de 2.842). A produción total prevista do programa é de aproximadamente 293.228 toneladas métricas, das cales colleitáronse 229.535 toneladas métricas, polo que quedan unhas 63.700 toneladas métricas.
O rendemento medio dos campos colleitados estímase actualmente en 106 toneladas métricas por hectárea, o que confirma o forte rendemento da produción esta tempada.
A participación do programa Tomate 2000 na produción nacional continúa a aumentar, representando agora aproximadamente o 68–69 % da produción total prevista. Este crecemento débese principalmente aos excelentes resultados en zonas supervisadas, onde os rendementos son maiores e máis estables, constantemente por riba da media nacional. Polo tanto, o programa desempeña un papel cada vez máis central no apoio ao nivel de produción xeral da Arxentina.
Existen claras diferenzas rexionais dentro do programa.
Na rexión de San Xoán, unha zona de maduración temperá, o progreso das colleitas está significativamente avanzado: o 86 % da superficie colleitada e só queda o 14 %. Os rendementos colleitados son fortes, cunha media de arredor de 111 toneladas métricas por hectárea, o que confirma un rendemento robusto.
En contraste, a rexión de Mendoza, unha zona de maduración tardía con climas máis fríos, colleitou o 54 % da superficie, e o 46 % restante, o que representa a maior parte da colleita pendente. Malia un desenvolvemento máis lento, os rendementos colleitados tamén son fortes, aproximadamente 91 toneladas métricas por hectárea, o que mostra un rendemento estable en condicións de calor menos favorables.
Australia
A colleita nacional está case rematada, pero ralentizouse debido ás choivas xeneralizadas. As entregas acumuladas ata a data son de aproximadamente 138.000 toneladas métricas, e espérase que a produción total alcance as 157.000 toneladas métricas, o que supón unha baixada respecto ás previsións anteriores. Espérase que o procesamento remate pouco despois da Semana Santa.
Brasil
A previsión actual é de 1 467 000 toneladas métricas de 15 150 hectáreas.
Segundo un estudo de Rabobank de 2025, as tensións en Irán poderían afectar o mercado dos fertilizantes, en particular os fertilizantes nitroxenados. O estudo sinala que aproximadamente o 45 % das exportacións mundiais de urea, o 25 % do amoníaco, o 20 % do DAP, o 10 % do MAP e case o 30 % do xofre se envían a través de rutas asociadas co Golfo Pérsico. Os prezos do diésel agrícola xa subiron un 60 % nunha semana.
Chile
As fortes choivas afectaron a varias rexións produtoras de tomate a mediados de marzo, e nalgunhas zonas caeron máis de 100 mm en 24 horas o 16 de marzo. Todas as fábricas funcionaron a semana pasada, pero a un rendemento menor. Aínda non é posible realizar unha avaliación completa dos danos causados polas choivas, polo que a previsión segue sendo de 1,3 millóns de toneladas métricas.
Nova Zelandia
O volume de tomate procesado diminuíu este ano debido aos elevados inventarios existentes de pasta de tomate que posúe o único procesador restante, Heinz Watties. A atención centrouse nos produtos enlatados, polo que a fábrica só procesará 15.000 toneladas métricas, fronte ás 37.000 toneladas métricas de 2025.
Sudáfrica
As zonas de produción de verán están a experimentar un tempo seco e cálido. Recibíronse o setenta e cinco por cento das entregas de colleitas de verán, cunha media de Brix de 5,8. Espérase que a tempada de procesamento de verán remate a finais de abril. As entregas puntuais representan actualmente o 25 % do volume total de procesamento de Sudáfrica.
Nas zonas de produción invernal da provincia setentrional de Limpopo, informouse de inundacións. O transplante debería estar rematado a finais de abril. As entregas de inverno están programadas desde abril ata finais de setembro.
Data de publicación: 03-04-2026